|
Tác Giả: Hồng Quang
|
|
Thứ Năm, 23 Tháng 7 Năm 2009 21:50 |
|
Trên thế giới, ngoài… nước lã, có thể khẳng định có 2 loại thức uống ai cũng dùng hàng ngày, đó là cà phê và trà.
Trà là thức uống của nhân loại có từ rất xa xưa. Có thể cà phê ngày nay đã chinh phục mọi miền tế giới, nhưng chính trà mới có lịch sử lâu đời hơn cà phê rất nhiều. Châu Á là nơi tiêu thụ nhiều trà, nhất là Trung Hoa, Ấn Độ và Nhật Bản. Đặc biệt dân tộc Phù Tang đã nâng việc uống trà thành một thú thưởng thức tinh vi và ... |
|
Tác Giả: tran ha
|
|
Thứ Năm, 23 Tháng 7 Năm 2009 21:29 |
|
Theo các nhà khoa học Mỹ, đu đủ là loại trái cây đứng đầu trong các loại trái cây đem lại sức khỏe cho cơ thể con người nhờ chứa nhiều chất bổ dưỡng, có thể giúp ngăn ngừa được một số bệnh tật.
Tăng cường khả năng sinh sản
Đu đủ có hàm lượng acid folic cao và vitamin cần thiết cho sự sinh sản. Loại vitamin này giúp tăng cường sức đề kháng cho phụ nữ khi sinh và đem lại nhiều lợi ích cho thai nhi.
Chống lại sự viêm nhiễm
Những người bị các bệnh viêm nhiễm và một số ... |
|
Tác Giả: Ngô Cẩm Hồng
|
|
Thứ Tư, 22 Tháng 7 Năm 2009 04:10 |
|
Lươn được chế biến nhiều món ăn bởi thịt ngon ngọt, dễ ăn, nhiều dinh dưỡng... Lươn được nấu với bắp chuối gọi là canh chua lươn, lươn um, xào sả ớt, xào lăn, nấu cháo... thì gỏi lươn cũng là một món ăn rất lạ, nếu được thực hiện đầy đủ gia vị, dùng làm món nhậu thì thật là hao tốn nhiều rượu bia!
1. Chuẩn bị:
-Một vài con lươn loại nhỏ, hoặc một con lươn khoảng 500gr.
-300gr bắp chuối bào mỏng.
-100gr bắp cải bào mỏng.
-Một muỗng canh hành tỏi phi.
-Gia vị: một muỗng cà phê nước mắm, đường, ... |
|
Tác Giả: Theo Sức Khỏe & Đời Sống
|
|
Thứ Ba, 21 Tháng 7 Năm 2009 00:55 |
|
Giống như ốc hương, sò huyết, hải sâm, vi cá mập..., bào ngư là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng chữa nhiều bệnh trong đó tăng cường sinh lực cho nam giới được chú ý hơn cả.
Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể... Những người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư.
Sau đây là một vài món ăn tham khảo từ hải sản này:
Cơm bào ngư: Gạo tẻ ... |
|
Tác Giả: Bác sĩ Nguyễn Ý-Đức
|
|
Thứ Hai, 13 Tháng 7 Năm 2009 08:45 |
|
Trái cây hay Quả được thành hình từ phần bầu nhụy của hoa. Trái cây thường có hai phần: phần thịt mọng nước có thể ăn được và hột cứng. Ngược lại với rau được dùng như món ăn chính, trái cây thường là món ăn thêm, điểm tâm, tráng miệng hoặc ăn vặt. Trái cây là thực phẩm ưa thích của loài người vì tính cách bổ dưỡng và tiện lợi của nó.Thành phần dinh dưỡngNhiều nhà dinh dưỡng quả quyết rằng trái cây là “bạn đường của sức khỏe” vì nó có đầy đủ những chất dinh dưỡng ... |
|
Tác Giả: Nguyễn Thượng Chánh
|
|
Chúa Nhật, 12 Tháng 7 Năm 2009 07:02 |
|
Nói đến thịt trâu thì mọi người đều có vẻ e ngại, và không mấy thiện cảm cho lắm.
Tại Canada, kiếm một miếng thịt trâu cũng không ra mặc dù tại xứ nầy cũng có vài trại nuôi trâu nước để lấy sữa.
Bên nhà thì thịt trâu ê hề và thường được bán lẫn lộn với thịt bò, nhưng xin bạn đừng có hỏi bạn hàng đó là thịt gì cho mất công, chắc chắn là họ quả quyết đó là thịt bò 100% mà thôi!
Và người tiêu thụ bên đó cũng đoán biết như vậy.
Thịt trâu dai như cao ... |
|
Tác Giả: Nguyễn Thượng Chánh
|
|
Chúa Nhật, 12 Tháng 7 Năm 2009 06:59 |
|
Thịt dê còn rất xa lạ đối với đa số người VN chúng ta. Thông thường, chỉ có dân nhậu mới thật sự chiếu cố đến món nầy mà thôi. Có lẽ vì thịt dê khó tìm, giá lại đắt, mùi vị lại không mấy hấp dẫn đối với một số người.
Tại Montréal, một vài nhà hàng Tàu hoặc Việt Nam thỉnh thoảng có bán món lẩu dê. Thịt dê được thấy bán đầy rẫy trong các tiệm thịt của người Á Rạp.
Cá nhân người viết cũng thường đến kiểm soát và khám thú y việc hạ thịt dê cừu ... |
|
Tác Giả: Bác sĩ Nguyễn Ý-Đức
|
|
Thứ Bảy, 11 Tháng 7 Năm 2009 14:20 |
|
Trái cây hay Quả được thành hình từ phần bầu nhụy của hoa. Trái cây thường có hai phần: phần thịt mọng nước có thể ăn được và hột cứng.
Ngược lại với rau được dùng như món ăn chính, trái cây thường là món ăn thêm, điểm tâm, tráng miệng hoặc ăn vặt.
Trái cây là thực phẩm ưa thích của loài người vì tính cách bổ dưỡng và tiện lợi của nó.
Thành phần dinh dưỡng
Nhiều nhà dinh dưỡng quả quyết rằng trái cây là “bạn đường của sức khỏe” vì nó có đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết ... |
|
Tác Giả: Minh Luân
|
|
Chúa Nhật, 05 Tháng 7 Năm 2009 21:15 |
|
Nếu bạn cho rằng chỉ ăn điểm tâm sơ sài cũng đủ để khởi sự một ngày tốt đẹp thì bạn nên xét lại thói quen của mình và nên biến bữa ăn sáng thành một niềm thích thú thực sự.
“Đừng lơ là đối với bữa điểm tâm. Dù không phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày nhưng nó vẫn là một thời điểm đáng được ưu tiên. Sau 10 hay 12 giờ không ăn và cơ thể đã đốt hết khoảng 600 calori để đảm bảo nhịp tim, sự hô hấp và sự tái tạo các tế ... |
|
Tác Giả: Nguyễn Phùng Phong
|
|
Thứ Bảy, 04 Tháng 7 Năm 2009 09:04 |
|
“Tái dê chấm với tương bầnĂn vào nó cứ bần bần như dêĐêm về vợ lạy tỉ têTối mai ta lại Tái dê tương bần”
Đa số đàn ông Việt Nam, khi nhắc đến món thịt dê là nghĩ ngay đến “chuyện ấy”…
Không ít các quý ông còn tâm niệm "cái ấy" của dê có tác dụng "bổ dương tráng khí", rất có lợi cho chuyện chăn gối của nam giới.
Thực hư mối quan hệ giữa thịt dê và “chuyện ấy” như thế nào? Các quý ông sẽ tìm được câu trả lời dưới nhãn quan của các ... |
|
Tác Giả: Ngô Cẩm Hồng
|
|
Thứ Sáu, 26 Tháng 6 Năm 2009 00:43 |
|
“ Cần Thơ gạo trắng nước trong,
Ai đi đến đó lòng không muốn về…”
Câu hát mộc mạc của người Cần Thơ đã để lại trong lòng du khách nỗi vấn vương khi đã một lần ghé thăm. Ngoài những khu thắng cảnh di tích du lịch đặc sắc, khách còn được thưởng thức những món ăn rất Nam Bộ như : Bánh Tầm, bánh Mặn, bánh Xèo… Những bữa cơm đạm bạc quê mùa nhưng độc đáo ở miệt Tân Quới, Tân Lược, hay Ô Môn, Phụng Hiệp, khách vẫn không sao quên được hương vị đậm đà của ... |
|
Tác Giả: Saigon Echo sưu tầm
|
|
Thứ Tư, 24 Tháng 6 Năm 2009 22:16 |
|
Lợi ích của đồ uống có cồn đều gắn với liều lượng. Ở mức thấp đến mức vừa phải – đặc biệt là đối với rượu vang đỏ - sẽ giúp giảm mọi nguyên nhân gây tử vong. Trong khi đó nếu uống quá nhiều sẽ khiến nhiều cơ quan bị tổn hại.
Một bài viết tổng hợp các phát hiện gần đây về chất polyphenol của rượu vang đỏ, đặc biệt là chất resveratrol, sẽ được công bố trên số ra tháng 9 với tiêu đề Tác hại của rượu: Các nghiên cứu thử nghiệm và lâm sáng, bài báo ... |
|
Tác Giả: Văn Lượng
|
|
Thứ Bảy, 20 Tháng 6 Năm 2009 13:46 |
|
Ở Việt Nam, tục uống trà có từ rất lâu đời. Người Việt Nam biết đến trà sớm hơn nhiều so với các nước. Theo một tài liệu khảo cứu của Ủy ban khoa học xã hội thì người ta đã tìm thấy những dấu tích của lá và cây chè hóa thạch ở vùng đất tổ Hùng Vương (Phú Thọ). Xa hơn nữa, họ còn nghi ngờ cây chè đã có từ thời kỳ đồ đá sơn vi (văn hóa Hòa Bình).
Cho đến nay, ở vùng Suối Giàng (Văn Chấn - Nghĩa Lộ - Yên Bái), trên độ ... |
|
Tác Giả: Trần Vĩnh An
|
|
Thứ Bảy, 20 Tháng 6 Năm 2009 13:39 |
|
Trà là một trong những thức uống “cổ xưa” nhất của thế giới. Cây trà được biết đến đầu tiên bởi người Trung Quốc.Cũng chính họ đã trải qua vài thế kỷ xây dựng nên nghệ thuật trồng và chế biến giống trà thật phong phú và độc đáo cho thế giới này ngày nay.
1. Nghi thức pha chế và thưởng trà lần đầu tiên được ghi chép trong sổ sách cũng bởi người Trung Quốc. Tái bản thứ 3 của tài liệu này được xuất bản vào năm 780 trước Công Nguyên bởi tác giả Lu Yu. Tác ... |
|
Tác Giả: Ngữ Yên
|
|
Thứ Sáu, 19 Tháng 6 Năm 2009 09:27 |
|
Món ăn được “son phấn” bằng tiếng đồn đang nổi lên gần đây là ốc vòi voi. Đồn: ốc vòi voi là món “ông ăn bà khen” hạng nhứt. Đồn: ốc vòi voi có 16/18 axít amin, theo kết luận viện khoa học dinh dưỡng Việt Nam.
Những tin đồn này hoàn toàn không thể kiểm chứng về mặt khoa học. Vì: không ai biết có cái thứ gì trong con ốc ấy khiến cho “ông ăn bà khen” - ngoài cái vòi giống như… linga; vì: 16/18 axít amin chẳng có nghĩa gì cả, trong khi dinh dưỡng con người ... |
|
Tác Giả: Nguồn: Zing.vn
|
|
Chúa Nhật, 14 Tháng 6 Năm 2009 09:12 |
|
Món tiết canh Việt Nam được đứng đầu Theo đánh giá của tờ Australia News, lòng lợn tiết canh ở Việt Nam được liệt vào một trong những món ăn lỳ lạ nhất thế giới.
Lòng lợn tiết canh được coi là một trong những món ăn lạ trên thế giới. Mặc dù, món ăn này có thể không tốt cho sức khỏe nhưng nó vẫn là món khoái khẩu với nhiều người Việt Nam. Ngày càng nhiều người Nhật khoái khẩu sự kết hợp kỳ lạ: bánh ngọt có ong vì cho rằng chúng thơm, ... |
|
Tác Giả: Bút Xuân
|
|
Thứ Năm, 11 Tháng 6 Năm 2009 14:53 |
|
Ngày xưa, đời vua Hùng Vương thứ sáu, nhờ thần hiện lên chỉ dẫn mà hoàng tử thứ mười tám Lang Lèo (tên chữ gọi Tiết Liêu) - mồ côi mẹ - chế tác ra được bánh dày và bánh chưng, tượng trưng trời và đất (trời tròn, đất vuông) dâng lên vua cha và được truyền ngôi. Kể từ đó, bánh chưng bánh dày gắn bó với tộc Việt như bóng với hình xuyên suốt chiều dài bốn nghìn năm lịch sử. Bánh chưng bánh dày chính là một trong những nét đặc trưng và truyền thống của Văn ... |
|
Tác Giả: Trần Khánh Liễm
|
|
Chúa Nhật, 07 Tháng 6 Năm 2009 11:48 |
|
Cách đây 3 năm, tôi đến Pensylvania vào mùa thu trước lễ Tạ Ơn. Trời bắt đầu lạnh gần độ đông đá. Một buổi sáng xuống phố, ánh mặt trời chói chang trên những lùm cây . Cây cối trơ trụi ngoại trừ một số cây mầu vàng dọc theo đường với những chùm lá hình rẻ quạt, tôi nhận ra ngay đó là cây bạch quả. Mùa xuân lá cây bạch quả mơn mởn từng chùm trổ ra trên từng đốt dọc theo cành cây vươn ra tứ phía. Mùa hè lá ... |
|
Tác Giả: Saigon Echo sưu tầm
|
|
Chúa Nhật, 07 Tháng 6 Năm 2009 00:45 |
|
Giấm táo và mật ong trị được nhiều bệnh tật. Xin BẤM VÀO ĐÂY.
... |
|
Tác Giả: Trang Nguyen - viết theo tài liệu của “Popular Science Magazine
|
|
Thứ Bảy, 06 Tháng 6 Năm 2009 11:46 |
|
Ðối với người Việt thì dường như trong ẩm thực hàng ngày không thể thiếu món đồ chua. Nó vừa có tác dụng kích thích dịch vị vừa có tác dụng - do chất chua - làm giảm đi thính chất “mỡ màng” của các thức ăn. Cái bánh chưng ngày Tết theo truyền thống là có đậu xanh, thịt và mỡ làm nhân thì kèm theo đó cũng phải có tí “dưa hành” cho chất thịt mà mỡ kia dễ “trôi” hơn. Trong bữa ăn hàng ngày thì ta có dưa chua, dưa giá chua, v.v... Các ổ bánh ... |
|
|
English
